FAQ

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Questions sur nos produits

Que sont les pâtes au levain?

Les pâtes au levain sont notre produit unique : nous avons appliqué la technologie ancienne de la fermentation naturelle du levain à la fabrication des pâtes, ce qui donne des pâtes faciles à digérer, nutritives et très délicieuses ! Un avantage supplémentaire : la structure des pâtes change quelque peu, de sorte que toutes nos pâtes cuisent très rapidement (5-6 minutes pour al dente selon la forme).

En quoi vos pâtes sont-elles différentes des pâtes conventionnelles? 

Parce que nous utilisons un levain naturel pour fermenter nos pâtes, il y a plusieurs différences entre nos pâtes et les pâtes conventionnelles:

• Avantages pour la santé : nos pâtes sont nutritionnellement supérieures car la fermentation rend les nutriments plus biodisponibles (plus faciles à absorber).
• Digestibilité : grâce au processus naturel de fermentation au levain que nous utilisons, nos pâtes sont très faciles à digérer. Elles ne resteront pas dans votre estomac et ne vous laisseront pas de sensation de ballonnement ou de léthargie. Au contraire, vous n'aurez pas de fringales et vous serez plein d'énergie pendant des heures.
• Saveur : le processus de fermentation fait ressortir la saveur de nos pâtes pour qu'elles aient un goût délicieux!
• Temps de cuisson : nos pâtes cuisent très rapidement : 5-6 minutes selon la forme.

Combien de variétés fabriquez-vous?

Nous produisons 14 variétés différentes de pâtes (voir notre page de pâtes.)

Nous utilisons de la semoule de blé dur à la base de toutes nos pâtes, que nous combinons à une grande variété de farines biologiques provenant de différentes céréales, notamment le quinoa, le chanvre, l'épeautre, le sarrasin, le blé biologique, le kamut, l'orge et l'amarante. Nous choisissons ces différentes céréales en raison de leurs différences en termes d'avantages nutritionnels et de saveurs.

Où les pâtes sont-elles fabriquées?

Nos pâtes sont fabriquées à Kaslo, Colombie-Britannique, Canada.

Vos pâtes contiennent-elles des oeufs?

Non, toutes nos pâtes sont végétaliennes.

Fabriquez-vous des pâtes sans gluten?

Non, aucune de nos pâtes n'est 100% sans gluten. Toutes nos pâtes sont fabriquées à partir de farine de semoule de blé dur et d'une farine biologique spéciale, car, surtout, la fermentation naturelle au levain aide à décomposer le gluten. Cela signifie que nos pâtes sont très faciles à digérer : elles conviennent parfaitement aux personnes qui ont une sensibilité ou une intolérance au gluten.

Dois-je réfrigérer ces pâtes? 

Non. Toutes nos pâtes sont séchées et n'ont pas besoin d'être réfrigérées. Veuillez les conserver dans un endroit frais et sec.

Quelle est la durée de conservation de ces pâtes? 

La date de péremption est imprimée sur le dessus du sac. Si nos pâtes sont stockées dans un endroit frais et sec, elles se conservent généralement pendant environ 2,5 ans. Nous avons conçu les sacs de manière à ce qu'ils soient refermables ; veuillez fermer correctement votre sac chaque fois que vous préparez des pâtes pour garantir une fraîcheur maximale.

Vos emballages sont-ils recyclables?

Bien que nous encouragions avant tout nos clients à réutiliser nos sacs volumineux et solides, oui, le plastique de nos sacs est recyclable. Recherchez une station qui accepte les plastiques de catégorie 4.

Où puis-je acheter vos pâtes?

Nous sommes disponibles dans un certain nombre de magasins de produits naturels et d'épiceries de l'Ouest canadien. Veuillez utiliser notre localisateur de magasin pour trouver le magasin le plus près de chez vous.

S'il n'y a pas de magasin près de chez vous, n'hésitez pas à faire vos achats en ligne, ou à nous recommander au responsable de votre magasin local préféré.

Quelle est la durée de cuisson?

Le temps de cuisson varie en fonction de la forme et des farines utilisées. Les variétés à grains entiers prennent 1 à 2 minutes de plus. Nos radiatoris cuisent en 5 minutes, les rotinis en 5-6 minutes et les macaronis en 7-8 minutes.

Questions sur la compagnie

Êtes-vous actifs sur les média sociaux?

Oui! Si vous voulez lire nos articles, vous pouvez nous trouver ici :

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Proposez-vous des prix de gros pour les comptes commerciaux ?

Oui nous le faisons! Si vous êtes intéressés par la distribution de nos pâtes, veuillez nous envoyer une demande à l'adresse suivante sales@kaslosourdough.com.

Où est expédié Kaslo Sourdough?

Nous expédions actuellement au Canada et aux États-Unis.

Je suis un blogueur qui aime passer en revue des produits ; qui dois-je contacter pour obtenir des échantillons ?

Nous sommes toujours ravis lorsqu'un blogueur nous contacte pour évaluer nos produits ! Veuillez nous contacter à hello@kaslosourdough.com pour nous soumettre une demande, en nous donnant des informations sur vous et votre blog.

Est-ce que Kaslo Sourdough produit uniquement des pâtes au levain?

Non! Dans la région de West Kootenay, vous rencontrerez peut-être nos fameux pains au levain ! Ils sont disponibles dans une variété de magasins de produits naturels et d'épiceries locales, notamment Save on Foods, Nelson Kootenay Co-op, Ferraro Foods à Trail et Rossland, New Market Foods à New Denver, Kootenay Market à Castlegar, et bien sûr, plusieurs de nos favoris locaux à Kaslo : Cornucopia, Sunnyside Natural's, et le Front Street Marketplace.

Questions sur la boutique en ligne

Puis-je commander en ligne? 

Oui, nous avons une boutique en ligne! Découvrez tous nos produits ici. 

Quel est le délai d'expédition de la commande?

Vous pouvez vous attendre à recevoir votre commande dans un délai de 3 à 9 jours ouvrables, en fonction de votre lieu de résidence. Nous traitons et expédions les commandes aussi rapidement que possible.

Peut-on faire des économies en commandant de gros volumes?

Oui, nous avons trois structures de prix différentes et si vous achetez plus de 3 paquets à la fois, des économies sont possibles.

Si vous souhaitez combiner une commande avec votre famille et vos amis, n'hésitez pas à nous contacter ! Si vous pouvez atteindre un minimum de 3 caisses (36 paquets), veuillez nous envoyer un courriel à hello@kaslosourdough.com pour obtenir un code de coupon avec des économies supplémentaires.

Offrez-vous des produits en vrac?

Oui, nous proposons des emballages en vrac de 2 kg dans nos deux produits les plus vendus : les radiatoris classiques et les rotinis classiques.