Nos pâtes au levain
L'intolérance au blé vous empêche de savourer les plats de pâtes à votre guise ? Kaslo Sourdough apporte une solution délicieuse et saine à votre problème gastronomique.
Pasta Fermentata — les premières pâtes commerciales au levain au monde, et l'alternative saine que vous et vos clients recherchez. Ces pâtes innovantes sont le fruit d'une passion pour la bonne cuisine et sont parfaites pour les personnes à la recherche d'un plat sain qu'elles peuvent partager avec leurs amis et leur famille.
Nous fabriquons nos pâtes saines en utilisant une culture naturelle de levain, que nous produisons en appliquant le processus séculaire de la fermentation. Nous nous sommes inspirés des méthodes traditionnelles de fabrication des pains au levain de haute qualité. Le résultat est une spécialité de pâtes que de nombreuses personnes intolérantes au blé peuvent apprécier sans ressentir de douleur ou d'inconfort.
L'intolérance au blé expliquée
Le son du blé contient de l'acide phytique, qui empêche les enzymes gastro-intestinales de digérer les protéines et l'amidon dans l'estomac. En conséquence, certaines personnes qui mangent du blé manifestent des problèmes digestifs tels que des indigestions et des irritations intestinales. Heureusement, nous disposons d'une excellente alternative avec le levain. Il contient des levures sauvages et des lactobacilles qui neutralisent l'acide phytique, ce qui le rend plus facile à digérer.
Les pâtes au levain sont les pâtes qu'il faut acheter. Impressionnez votre famille et vos amis avec de délicieux plats de pâtes. Faites votre choix parmi 12 saveurs et 6 formes.
Pasta Fermentata : Une promesse de qualité et de saveur
Fermenté traditionellement
Pourquoi choisir Pasta Fermentata ? Nos produits offrent de nombreux avantages pour la santé, une facilité de cuisson et des saveurs distinctes que les pâtes conventionnelles n'offrent pas.
- Fabriqué localement avec des ingrédients de première qualité provenant de partout au Canada
- Douze combinaisons de farine
- Vérifié par le projet Non-GMO
- Adapté aux végétaliens
- Sans sel
- Cuisson rapide (prêt en 5-6 minutes)
Nos pâtes au levain ne sont pas seulement savoureuses mais aussi pleines de nutriments. Chaque bouchée récompense votre corps avec les protéines du quinoa, du sarrasin et d'autres types de céréales. Elles contiennent également des fibres alimentaires, des vitamines B, du potassium et du fer.
Les pâtes conventionnelles ne peuvent pas promettre la même qualité et les mêmes avantages pour la santé que Pasta Fermentata. Nos pâtes satisfont, que vous achetiez pour vous-même, votre magasin ou votre restaurant.
Sélection de nos ingrédients
Le cœur d'un bon produit, ce sont ses ingrédients. Nous détaillons ici quelques-uns des choix que nous avons faits pour vous garantir les meilleures pâtes possibles:
- Nous sélectionnons des grains canadiens de haute qualité.
- Nous utilisons des machines et des plaques de bronze italiennes de qualité supérieure.
- Nous siphonnons l'eau de notre source naturelle au cœur de la chaîne de montagnes Selkirk.
- Nous utilisons notre propre culture de levain, utilisée avec succès depuis plus de 20 ans dans nos pains au levain.
Quatre-vingt-quinze pour cent de nos ingrédients sont canadiens. Nous tenons à soutenir les agriculteurs des Prairies : notre semoule de blé dur de haute qualité est cultivée dans le climat chaud et sec du sud de la Saskatchewan et du Manitoba.
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